秋鮭のホイル焼きと山形のだし

『山形だし』知ってますか？細かく切ったキュウリやナス、大葉などを混ぜて調味料となじませた山形県の郷土料理です。最近は市販品も増え一年中手軽に食べられるようになりました♡あっさりしてご飯がすすむだけじゃなくいろいろな薬味としても重宝な『山形だし』。基本的な作り方と食べ方、おすすめアレンジレシピのご紹介です。